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CHICOZAPOTE (Manilkara zapota)
Trade Name
Chicozapote
Scientific Name
Manilkara zapota (L.) P. Royen
Family
Sapotaceae
Common Names
Árbol del chicle, chapote, peruétano, xicotzápotl, zapote chico (México), níspero (Costa Rica, Nicaragua, Panamá, El Salvador), sapodilla (Belice), zapote (El Salvador, Guatemala, Honduras), zapote de carne (Colombia), chicozapote (Guatemala), níspero chicle (Talamanca-Costa Rica), níspero de castilla (Estelí-Nicaragua), zapotillo (Honduras)
Scientific Name Synonyms
Achradelpha mammosa (L.) O.F. Cook, Achras breviloba (Gilly) Lundell, Achras calderonii (Gilly) Lundell, Achras conzattii (Gilly) Lundell, Achras coriacea Lundell, Achras cosaguico La Llave, Achras dactylina Lundell, Achras gaumeri (Gilly) Lundell, Achras latiloba Lundell, Achras lobulata (Lundell) Lundell, Achras meridionalis (Gilly) Lundell, Achras paludosa Lundell, Achras petenensis (Lundell) Lundell, Achras rojasii (Gilly) Lundell, Achras sapota fo. asperma M. Gómez, Achras sapota L., Achras sapota var. candollei Pierre, Achras sapota var. globosa Stokes, Achras sapota var. lobata (A. DC.) Pierre, Achras sapota var. ovalis Stokes, Achras sapota var. pedicellaris Pierre, Achras sapota var. sphaerica (A. DC.) Pierre, Achras striata (Gilly) Lundell, Achras tabogaensis (Gilly) Lundell, Achras tainteriana Lundell, Achras zapota L., Achras zapota var. zapotilla Jacq., Achras zapotilla (Jacq.) Nutt., Manilkara achras (Mill.) Fosberg, Manilkara breviloba Gilly, Manilkara calderonii Gilly, Manilkara conzattii Gilly, Manilkara gaumeri Gilly, Manilkara grisebachii (Pierre) Dubard, Manilkara meridionalis Gilly, Manilkara meridionalis var. caribbensis Gilly, Manilkara rojasii Gilly, Manilkara striata Gilly, Manilkara tabogaensis Gilly, Manilkara zapotilla (Jacq.) Gilly, Manilkariopsis lobulata Lundell, Manilkariopsis meridionalis (Gilly) Lundell, Manilkariopsis petenensis Lundell, Manilkariopsis rojasii (Gilly) Lundell, Manilkariopsis striata (Gilly) Lundell, Manilkariopsis tabogaensis (Gilly) Lundell, Mimusops grisebachii Pierre, Níspero achras (Mill.) Aubrév., Pouteria mammosa (L.) Cronquist, Sapota achras Mill., Sapota achras var. lobata A. DC., Sapota achras var. sphaerica A. DC., Sapota fructu-ovato,-majori Plum., Sapota zapotilla (Jacq.) Coville ex Saff.
Description Of The Tree
Botanical Description
Árbol siempreverde de 5-20 m de altura, aunque puede alcanzar hasta 40 m, y d.a.p de hasta 150 cm, con fuste generalmente recto, cilíndrico, con acanaladuras en la parte inferior. Copa ancha, baja, densa e irregular, con numerosas ramas gruesas y horizontales. Ramitas lenticeladas, con muchas cicatrices de las hojas caídas. Corteza café con manchas grisáceas, fisurada a manera de malla, se exfolia en placas rectangulares. La corteza interna es rosado cremosa, fibrosa, amarga, y exuda un látex blanco pegajoso. Hojas simples, alternas, de 5.5-18 x 2-7 cm, elípticas a oblongas, con ápice agudo u obtuso, glabras, agrupadas hacia las puntas de las ramas. Flores blancas, con aroma dulce, forma de campana, solitarias y axilares, con pedicelos de 1.4-1.7cm y corola de 1 cm de largo. Los frutos son bayas redondeadas, ovoides o globosas de hasta 10 cm de diámetro, ásperas, pardas a marrón rojizas cuando maduran, con pulpa rojiza, carnosa y jugosa, muy dulce, con savia lechosa, conservan los restos del cáliz. Contienen hasta 12 semillas aplanadas, normalmente cinco, de color café a negro, lisas, lustrosas, de 16-24 x 8-16 mm, dispuestas en estrella, con un hilo ancho blanco o cremoso.
Natural Habitat
Es un componente importante de los bosques tropicales cálidos, húmedos y subhúmedos, algunas veces formando grupos extensos. Ocurre por lo general en sitios de 0 a 900 msnm, en ocasiones hasta 1200 m (en México), con temperaturas medias de 26°C, máximas de 37°C y mínimas de 15°C, y precipitaciones de 750 a 2700 mm, preferiblemente bien distribuidas a lo largo del año. No es muy exigente en suelos, creciendo en suelos calizos, rocosos, arenosos a arcillosos, salinos e infértiles, aunque las mejores producciones se logran en suelos francos, profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Allá donde ocurre en bosques caducifolios, está restringida a suelos húmedos. En suelos arenosos tiende a ser arrancado por el viento y no crece bien en suelos arcillosos pesados. Su temperamento es de luchador, es una especie de lento crecimiento que logra sobrevivir y crecer bien en condiciones de luz escasa.
Flowering And Fruiting Months
Florece de mayo a septiembre. Durante todo el año tiene frutos inmaduros que maduran de mayo a noviembre.
Flowering
- Jan.
- Feb.
- Mar.
- Apr.
- May.
- Jun.
- Jul.
- Aug.
- Sep.
- Oct.
- Nov.
- Dec.
Fruiting
- Jan.
- Feb.
- Mar.
- Apr.
- May.
- Jun.
- Jul.
- Aug.
- Sep.
- Oct.
- Nov.
- Dec.
Regeneration Ease
Las flores son polinizadas por murciélagos. La dispersión de semillas se lleva a cabo por aves y grandes mamíferos, como el mono saraguato y el tapir; también por murciélagos frugívoros.
Natural Distribution
Debido a que fue distribuido desde tiempos antiguos, su origen exacto no es muy claro. Se cree que es originario desde el sur de México hasta algún punto en América Central, que en diferentes reportes se indica como Guatemala, Honduras, Nicaragua o Costa Rica. Posteriormente fue llevado a las Antillas y al resto del mundo tropical. Es abundante en la zona del Petén de Guatemala, donde es común encontrar hasta 50 árboles silvestres adultos por hectárea.
Plantations Available?
Ha sido plantada extensamente principalmente por sus frutos en muchos países del Nuevo y Viejo Mundo, sobre todo en China, India, Indonesia, Tailandia, Filipinas, Malasia, Sri Lanka, Vietnam, Laos, México, Venezuela, Guatemala y Estados Unidos (Florida). En el sureste de Asia es una especie común tanto en jardines y huertos como en plantaciones.
Timber Local Uses
The wood is of exceptional hardness and toughness and is not much used due to the fact that logging this species in the Yucatan is restricted; the products derived from the live tree (latex, fruit) are of greater economic and social value than its wood.
Non Timber Uses
The Chicozapote is an important tree in the warm tropical rainforest. Traditionally the non-wood forest products from the Chicozapote have been the most important, such as latex, which is used as the raw material for the manufacture of gum, and its fruit, which was a part of the ancient indigenous tribes' diet during the Prehispanic times. The tannins from the bark are used in dying hides and other materials. Both the bark and the leaves have astringent properties. An infusion of bark dust and honey is used for fevers. Ground seeds are used to treat poisonous animal bites, and mixed with water are used as a diuretic. A tea made with the old, yellowing leaves is ingested to treat coughing, colds and diarrhea. In Mexico, a tea made with ground seeds is used as a sedative. Tea made with the leaves and mixed with chayote (Sechium edule) and sweetened is taken daily to lower blood pressure. The flowers are a good source of nectar for honey production.
Natural Distribution Map (Red dot = Certified forest producer)
Wood Identification
Anatomic Description Of Wood
Anillos de crecimiento indistintos o ausentes. Porosidad difusa. Vasos con orientación radial, múltiples de 4 o mas. Placas de perforación simples. Punteaduras intervasculares alternas, de forma poligonal. Punteaduras radiovasculares con bordes muy reducidos o aparentemente simples: redondeadas o angulares. Punteaduras radiovasculares con bordes muy reducidos o aparentemente simples: punteaduras horizontales (escaleriformes) a verticales (husiformes). Punteaduras radiovasculares restringidas a las hileras marginales del radio. Diámetro promedio de los vasos de 100 - 200 µm, de 5 - 20 vasos por mm2. Fibras con punteaduras simples o con aréolas minúsculas. Presencia de fibras no septadas. Fibras de paredes muy gruesas. Longitud de las fibras ≥ 1600 µm. Parénquima axial apotraqueal difuso, apotraqueal difuso en agregados. Mas de ocho células por serie de parénquima. Ancho de los radios de 1 a 3 células. Radios con porciones multiseriadas como porciones uniseriadas. Altura de los radios > 1 mm. Células procumbentes (cuerpo del radio) en su mayoría con 2 – 4 hileras marginales de células erectas y/o cuadradas. Radios de 4-12/mm. Cuerpos de sílice presentes en células de radio. Duramen de color mas oscuro que la albura, duramen de color marrón.
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- 556 - Fichas de Propiedades Tecnológicas de las Maderas
Availability
Cites Status
Unrestricted
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General Wood Description
Odor
Madera seca sin olor distintivo.
Color
Duramen de color uniforme café rojizo oscuro o morado, ocasionalmente con vetas oscuras, nítidamente diferenciado de la albura de color crema rosado.
COLOR INDEX (1=Black, 7=Light yellow,white)
4
Grain
Grano recto o entrecruzado.
Texture
Veteado suave.
Natural Durability
Duramen muy resistente (clase 1 según ASTM D 2017-71 y EN 350-1) a los hongos de pudrición, apta para servicio en exteriores en contacto con el suelo. Resistente a las termitas, pero de baja resistencia a taladradores marinos.
Natural durability index (1= Very high durability, 7=Vey low durability)
2
Resistance To Impregnation
Madera prácticamente impermeable.
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Wood Physical Properties
Air-dry Density (Weight and volume at 12%MC) (g/cm³)
1.13 (556)
Normal Shrinkage Tangential (Saturated to 12%MC) (%)
3.9 (556)
Total shrinkage Tangential (Saturated to 0%MC) (%)
9.0 (556)
Normal shrinkage Radial (Saturated to 12%MC) (%)
2.7 (556)
Total shrinkage Radial (Saturated to 0%MC) (%)
7.1 (556)
Recommended Dry Kiln Schedule
De secado al aire libre muy lento, con pocos defectos, libre de tensiones residuales después del secado. Se recomienda un presecado, preferentemente en horno solar hasta el punto de saturación de la fibra (aprox. 30%), posteriormente aplicar un secado técnico convencional con programa suave: temperatura inicial de 40°C, alta humedad relativa del aire (80%) en la etapa de calentamiento, y temperatura final máxima de 60°C, con un buen acondicionamiento.
Dimensional stability ratio (Total Tangential Shrinkage %/Total Radial Shrinkage %)
1.27 (556)
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Wood Chemical Properties
Wood Mechanical Properties
Bending Strength (MOR),12%MC (kgf/cm²)
1 490 (556)
Stiffness (MOE) 12%MC (kgf/cm²)
136 070 (556)
Compression parallel to fiber 12%MC (kgf/cm²)
650 (556)
Shear strength radial 12%MC (kgf/cm²)
170 (556)
Janka hardness (end grain) 12%MC (kgf)
2 040 (556)
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Workability
Machining
Muestra muy buena trabajabilidad en todas las operaciones de maquinado con herramientas provistas de filos reforzados con carburo de tungsteno o estelita.
Moulding
De muy buen comportamiento al moldurado.
Boring
De buen comportamiento al barrenado.
Mortising
De muy buen comportamiento al escopleado.
Nailing
Para clavar y atornillar es imprescindible perforarla previamente.
Gluing
Difícil de encolar con pegamento blanco común.
Finishing
Permite un buen acabado.
Response To Hand Tools
Madera que por su alta densidad es difícil de trabajar con herramientas manuales.
Allergies Irritations
El contacto con el polvo que se genera durante el maquinado puede causar irritación de la piel y de las mucosidades en personas susceptibles. Como medida preventiva se recomienda el uso de cubre bocas y extractores eficientes en todas las operaciones de maquinado. Debido a las heridas causadas al árbol por los chicleros, la madera aserrada de chicozapote muestra frecuentes defectos a distancias relativamente cortas. Esto limita considerablemente el aprovechamiento de la madera en dimensiones largas libres de defectos.
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REFERENCED USES
End Uses Summary
EXTERIOR, fenceposts, pilings, GENERAL HOUSING, floors, TOOLS, agricultural handles, PACKING, pallets, light containers, OTHER AND MUSICAL INSTRUMENTS, Handicrafts.
Exterior General
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Stake Posts
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Piers
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General Housing
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Flooring
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Tools
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Agricultural Tools
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Packing
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Light Packing
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Other & Musical Instruments
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Handcraft
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